CILACAP.iNewscilacap.id - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, mengungkapkan bahwa program Makan Bergizi Gratis (MBG) dirancang untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat dengan memanfaatkan potensi pangan lokal.
Salah satu inovasi menarik dalam program ini adalah penggunaan belalang sebagai sumber protein alternatif, terutama di wilayah yang sudah terbiasa mengonsumsinya. Namun, apakah belalang aman untuk anak-anak?
Program MBG: Fokus pada Keberagaman Pangan Lokal
Program MBG hadir sebagai upaya untuk menyediakan makanan bergizi kepada masyarakat dengan mengakomodasi potensi lokal. Dalam acara Rapimnas Pira Gerindra pada Senin, 27 Januari 2025, Dadan menjelaskan bahwa program ini tidak mengharuskan menu yang seragam di seluruh Indonesia.
"Di daerah tertentu, mungkin serangga seperti belalang atau ulat sagu bisa menjadi bagian dari sumber protein," ujar Dadan. Fleksibilitas menu ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi sekaligus menjaga kebiasaan makan masyarakat setempat.
Nutrisi pada Belalang dan Keamanannya untuk Anak
Belalang memiliki kandungan protein tinggi, kaya akan zat besi, dan asam amino esensial. Namun, penting untuk memastikan keamanan konsumsi belalang bagi anak-anak:
Pengolahan yang Tepat: Belalang harus dimasak hingga matang untuk menghindari kontaminasi bakteri atau parasit.
Editor : Arbi Anugrah
Artikel Terkait
