CILACAP,iNewsCilacap.id - Kabupaten Pemalang, dengan potensinya dalam bidang perkebunan, turut memperkaya khazanah kuliner Indonesia.
Selain dikenal dengan keindahan alamnya, Pemalang juga menjadi destinasi unggulan bagi para pecinta kuliner tradisional.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai hidangan lezat yang menjadi ikon kuliner khas Pemalang, memikat selera dan menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Bakso Balungan
Bakso Balungan, sajian andalan Pemalang, memberikan pengalaman berbeda dalam menikmati bakso. Dengan pentol daging yang begitu terasa, kuah kental, dan balungan sapi yang khas, bakso ini merajai selera pecinta kuliner berkuah.
Balungan sapinya memberikan kelezatan tersendiri, menjadikan Bakso Balungan favorit di kalangan penikmat kuliner Pemalang.
Pecak Belut
Pecak Belut, dengan bahan dasar belut, menggugah selera dengan paduan rempah-rempah khas. Rasa gurih belut yang dipadu dengan bumbu kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, dan rempah lainnya, menciptakan sensasi pedas dan gurih yang tak tertandingi.
Perpaduan bumbu yang pas membuat Pecak Belut menjadi favorit di kalangan penggemar kuliner tradisional.
Gulai Kepala Kakap
Bagi pecinta ikan, Gulai Kepala Kakap menjadi pilihan istimewa. Kuah gulai yang kaya rempah dan sensasi menghisap kepala ikan kakap membawa pengalaman kuliner yang istimewa.
Kaya akan asam lemak omega-3, gulai ini tidak hanya lezat tapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Kepiting Lemburi
Kepiting Lemburi menggoda selera dengan daging kepiting yang lembut dan cita rasa rempah khas Pemalang.
Dengan tambahan bumbu seperti bawang putih, jahe, daun ketumbar, tauco, dan cabai merah kering, hidangan ini menjadi juara di hati para pencinta seafood. Kepiting yang lembut dengan bumbu rempah yang meresap, memberikan cita rasa yang memikat.
Lontong Dekem
Lontong Dekem, hidangan unik dari Pemalang, menggabungkan lontong dan ayam dengan bumbu rempah yang khas.
Rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit bakar, kluwek, jahe, ketumbar bubuk, lada, sereh, daun salam, kelapa sangrai, cabe rawit rebus, gula merah, gula, dan garam, menciptakan paduan rasa yang tak terlupakan.
Kelezatan Lontong Dekem terletak pada kepiawaian dalam penggunaan bumbu dan rempah-rempah yang seimbang.
Sate Loso
Sate Loso, dengan bahan utama daging kerbau, menghadirkan cita rasa sate yang unik. Proses bacem sebelum dibakar membuat daging menjadi lembut dan empuk.
Dipadu dengan bumbu kacang khas Pemalang, sate ini memberikan sensasi gurih dan pedas yang berbeda. Pengalaman menyantap sate dengan daging kerbau akan meninggalkan kesan yang tak terlupakan.
Grombyang
Grombyang, hidangan khas Pemalang yang namanya berasal dari kandungan kuah yang melimpah, memberikan pengalaman menyantap soto yang berbeda.
Dengan bumbu rempah khas Pemalang, daging kerbau yang menjadi bahan utama memberikan manfaat kesehatan yang berlimpah. Grombyang tidak hanya memikat lidah, tapi juga memberikan manfaat kesehatan yang tak terbantahkan.
Kraca
Krac, hidangan yang terbuat dari keong sawah, menunjukkan bahwa keong bukan hanya menjadi mainan anak-anak. Kelezatan Kraca terletak pada kuah beningnya yang diberi sentuhan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri.
Cara unik menyantapnya dengan menyedot isi keong memberikan pengalaman yang berbeda, menciptakan sensasi pedas dan gurih yang memukau.
Apem Comal
Apem Comal, kudapan khas Pemalang, hadir dengan bentuk bulat pipih di atas daun pisang. Dengan dominan rasa manis dan sedikit gurih, kudapan ini memberikan kenikmatan tersendiri.
Bahan dasarnya terdiri dari tepung beras, tepung tapioka, santan agak kental, ragi instant, vanili bubuk, gula merah, dan garam, menciptakan cita rasa yang legendaris dan tradisional.
Kue Kamir
Kue Kamir adalah bukti kreativitas masyarakat Pemalang dalam mengolah kuliner. Terinspirasi dari Timur Tengah, kue ini terbuat dari tepung terigu dan pisang ambon.
Dengan tambahan mentega, telur, gula pasir, dan tape singkong, kue ini memiliki tekstur lembut, empuk, dan cita rasa manis yang khas. Cocok sebagai oleh-oleh atau teman setia kopi dan teh hangat.
Tahu Pletok
Tahu Pletok, dengan nama yang unik, merupakan kuliner sederhana yang digemari banyak orang. Tahu yang digoreng hingga kering, saat dipecah dengan tangan mengeluarkan suara "Pletok".
Disajikan dengan saus kecap, cabai, dan garam, Tahu Pletok memberikan sensasi gurih pada tahu dan manis serta pedas pada sausnya, menciptakan harmoni rasa yang lezat.
Dengan deretan kuliner khas Pemalang yang menggoda ini, setiap wisatawan diundang untuk merasakan kelezatan setiap hidangan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kekayaan rasa kuliner Pemalang saat berkunjung ke Kabupaten ini.
Selamat menikmati petualangan kuliner yang menggugah selera di Pemalang!***
Editor : Arbi Anugrah
Artikel Terkait
