CILACAP,iNewsCilacap.id - Magelang, sebuah kota tua di Jawa Tengah, tak hanya menawarkan pesona sejarah dengan Candi Borobudur, namun juga merangkai kisah lezat dalam setiap sentuhan rempah-rempahnya.
Dengan julukan "kota sejuta bunga," Magelang mempersembahkan kekayaan rasa melalui kuliner-kuliner khasnya.
Berikut adalah deretan kuliner Magelang yang tak boleh Anda lewatkan ketika melangkah dalam keindahan kulinernya:
1. Kupat Tahu Magelang
Kupat tahu Magelang, sebuah persembahan kuliner yang berani membedakan diri dari versi Solo. Dengan paduan kol, mie, bakwan, kecambah, ketupat, dan tahu putih, semuanya dipadu dengan saus kacang cair yang memikat. Kelezatan manis dan gurihnya tak hanya berasal dari cita rasa, tetapi juga dari kefreshan bahan-bahan yang digunakan.
2. Mangut Lele
Mangut lele, sajian istimewa bagi pencinta ikan lele. Disajikan dengan kuah santan merah yang kaya gurih dan pedas, lele digoreng dengan bumbu khas Magelang. Kelezatan dan kesegaran ikan lele yang diolah dengan sempurna membuatnya selalu dicari oleh para pelancong.
3. Cenil
Cenil, ikon makanan khas Magelang yang telah populer sejak zaman dahulu. Kenyal dan manis, makanan ini terbuat dari ketela pohon atau singkong. Disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula aren cair yang memberikan sentuhan manis yang lembut.
4. Opor Entok
Opor entok, varian opor yang menggunakan entok atau itik sebagai bahan utama. Kuah santan kuning yang lezat, dan minyak khas dari entok, membuat hidangan ini begitu gurih dan spesial. Minyak entok yang menyelimuti opor entok memberikan sentuhan khas yang sulit dilupakan.
5. Buntil Daun Talas
Buntil daun talas, sajian bagi pecinta sayuran dengan bungkus daun talas yang berisi ikan teri, petai, dan parutan kelapa. Direbus dalam kuah santan yang creamy, hidangan ini tak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan, seperti mendukung pencernaan dan kesehatan mata.
6. Nasi Lesah
Nasi lesah, makanan khas Magelang yang sederhana namun luar biasa dalam rasa. Nasi berpadu dengan kuah kuning, daging ayam suwir, tauge, bawang goreng, dan rempah-rempah, menciptakan harmoni cita rasa yang gurih dan menggugah selera. Ideal untuk memulai hari dengan kelezatan yang tak terlupakan.
7. Kluban
Kluban, sajian yang mirip urap dengan beragam sayuran seperti tauge, wortel, kacang panjang rebus, kol rebus, dan parutan kelapa. Makanan ini tidak hanya lezat, tetapi juga dianggap sebagai hidangan yang menyehatkan. Sebuah pilihan tepat untuk menjaga kesehatan tanpa mengorbankan kenikmatan.
8. Sego Megono
Sego megono, sebuah sajian nasi dengan kuah kuning, daging ayam suwir, tauge, bawang goreng, dan rempah-rempah. Tidak hanya memberikan kelezatan, tetapi juga energi yang cukup untuk memulai hari. Ideal untuk sarapan yang membangkitkan semangat.
9. Mie Godog
Mie godog Magelang, sebuah keunikan dari Jawa Tengah. Mie putih atau kuning direbus dengan kuah kental, disajikan dengan beragam isian seperti daging ayam, telur, kol, dan bawang goreng. Pilihan yang pas untuk menyempurnakan malam dengan kehangatan dan kelezatan.
10. Sop Senerek
Sop senerek, hidangan berkuah dengan isian kacang merah dan bayam. Disajikan dengan nasi putih hangat dan potongan daging yang membuatnya semakin istimewa. Cerita sejarah Belanda yang tersemat pada sop senerek menambah keunikannya.
11. Blendrang
Blendrang, bubur yang terbuat dari tepung gandum dicampur dengan tulang ayam atau kambing. Kelezatan dan kegurihannya berasal dari sumsum tulang yang bercampur dengan bubur. Sajian ini memberikan kehangatan dan kenikmatan pada setiap suapan, cocok untuk memulai hari dengan semangat.
12. Sego Godog
Sego godog, hidangan nasi yang direbus dengan air kaldu dan dihidangkan dengan tambahan telur. Kelezatan semakin terasa dengan tambahan acar timun yang memberikan kesegaran. Sajian yang pas untuk menyegarkan perut dan menikmati kelezatan nasi yang mengenyangkan.
13. Mangut Beong
Mangut beong, hidangan dengan ikan baung yang digoreng dan disajikan dengan kuah segar. Sebagai saudara mangut lele, mangut beong juga menggugah selera dengan cita rasa yang istimewa. Pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan bagi pencinta hidangan berkuah.
14. Nasi Goreng Magelangan
Nasi goreng Magelangan, sebuah inovasi dalam nasi goreng yang menggabungkan nasi dan mie yang digoreng bersama dengan bumbu kemiri. Sajian ini diperkaya dengan keunikan cita rasa dan disajikan dengan acar dan kerupuk. Sebuah kenikmatan yang berbeda dari nasi goreng pada umumnya.
Jangan lewatkan pengalaman kuliner tak terlupakan di Magelang. Setiap hidangan adalah sebuah perjalanan rasa yang membawa Anda lebih dekat dengan kekayaan kuliner dan budaya lokal. Selamat menikmati petualangan kuliner di kota sejuta bunga, Magelang!
Editor : Arbi Anugrah
Artikel Terkait
