CILACAP, iNewsCilacap.id - Banyumas, sebuah kabupaten yang terletak di Jawa Tengah, bukan hanya memikat wisatawan dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan ragam kuliner khas yang memanjakan lidah.
Keunikan cita rasa dan paduan bahan-bahan yang istimewa menjadikan kuliner Banyumas tak terlupakan. Inilah sejumlah hidangan khas yang wajib dicicipi:
1. Soto Sokaraja
Soto Sokaraja, adalah perwakilan soto khas Banyumas. Dibuat dari daging ayam atau sapi yang direbus dengan bumbu rempah, soto ini memiliki keunikan dengan tambahan ketupat dan sambal kacang. Kacang kedelai goreng yang di taburkan menjadi sentuhan khas yang menggoda selera.
2. Tempe Bongkrek
Tempe Bongkrek adalah inovasi tempe yang unik di Banyumas. Terbuat dari ampas kelapa parut dan kacang kedelai, tempe ini memiliki warna hitam kecoklatan karena proses fermentasinya. Keberanian dalam mencicipi tempe Bongkrek dihargai dengan cita rasa yang luar biasa.
3. Buntil
Buntil, hidangan yang terkenal di Banyumas dan sekitarnya, adalah sajian pelepah kelapa yang dibalut dengan campuran kelapa parut dan bumbu khas. Dengan kuah pedas berbasis santan, buntil memberikan harmoni rasa gurih dan pedas yang memanjakan selera.
4. Dage
Dage, saudara tempe Bongkrek, juga terbuat dari ampas kelapa parut dan kacang tanah. Dengan cita rasa yang khas dan tekstur yang unik, Dage bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat sesuai selera.
Editor : Arbi Anugrah
Artikel Terkait
