CILACAP,iNewsCilacap.id - Pati, sebuah kota yang tak hanya memikat dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang melimpah.
Destinasi wisata kuliner yang tak boleh terlewatkan, Pati menghadirkan beragam hidangan lezat yang mencerminkan budaya dan keunikan kota.
Mari kita melihat lebih dekat beberapa kuliner khas dan oleh-oleh yang memikat hati dan lidah setiap pengunjung.
1. Sayur Tempe Pedes: Memanjakan Pencinta Pedas
Dibalik namanya yang menarik, Sayur Tempe Pedes di Pati menawarkan pengalaman kuliner yang tak tertandingi. Menggunakan tempe semangit sebagai bahan utama, hidangan ini menjadi langka karena proses fermentasi yang panjang.
Kuah kental berbasis santan, diperkaya dengan rempah-rempah seperti ketumbar, merica, garam, dan cabai, menciptakan harmoni cita rasa yang unik.
2. Swike Kerang: Kelezatan Kerang dengan Sentuhan Khas
Swike Kerang, meskipun sering diidentikan dengan katak, di Pati, Anda akan menemukan inovasi dengan menggunakan kerang sebagai bahan utama. Rasa gurih kerang yang dipadukan dengan rempah khas Pati menghasilkan hidangan yang luar biasa.
Persiapkan diri untuk mencicipi sensasi nikmat ini, diolah dengan merebus kerang yang teliti setelah dibersihkan dengan hati-hati.
3. Kerupuk Daging Khas Pati: Camilan yang Bertahan Lama
Sebagai oleh-oleh wajib dari Pati, Kerupuk Daging menjadi pilihan tepat. Daya tahannya yang luar biasa, bertahan hingga berminggu-minggu, membuatnya cocok sebagai camilan atau pelengkap makanan.
Tekstur renyah dan rasa gurih yang dihasilkan dari penghilangan kadar air pada daging sebelum diiris tipis dan digoreng menciptakan kenangan tak terlupakan.
4. Kelo Mrico Khas Pati: Perpaduan Pedas dan Asam yang Menggoyang Lidah
Kelo Mrico menawarkan cita rasa pedas dan asam yang khas. Berbahan dasar Mrico atau merica, hidangan ini juga melibatkan tomat hijau sebagai pelengkap, serta cabai rawit dan cabai merah untuk kepedasan yang menyenangkan.
Dengan isian ikan seperti patin atau bandeng, Kelo Mrico menjadi hidangan berkuah yang tak boleh dilewatkan.
5. Jangan Tewel Khas Pati: Manis dan Gurih dari Nangka Muda
Jangan Tewel, hidangan manis dan gurih dari nangka muda, menjadi pelengkap makanan pokok yang tak boleh terlewatkan.
Proses memasak yang memakan waktu, dengan merebus hingga air santan menyusut, menghasilkan hidangan empuk dan meresap. Sebuah pilihan yang cocok untuk memuaskan selera pencinta kuliner manis.
6. Kerupuk Ampo: Keunikan Camilan dari Tanah Liat
Kerupuk Ampo, camilan unik dari tanah liat khusus, menyuguhkan pengalaman baru bagi para penikmat kuliner.
Meyakini khasiat untuk melancarkan pencernaan, camilan ini menjadi pilihan yang menarik.
Meskipun proses pembuatannya memakan waktu, keunikan dan manfaat khasiatnya membuatnya patut dicoba.
7. Petis Kambing Runting: Kelezatan Daging Kambing dengan Sentuhan Hitam
Meskipun namanya menyerupai petis udang, Petis Kambing Runting sebenarnya tidak melibatkan udang sama sekali. Kelezatan hidangan ini terletak pada rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan cabai, ditambah tepung beras yang telah disangrai.
Daging kambing, khususnya bagian iga dan jeroan, memberikan karakter istimewa pada hidangan ini.
8. Mangut Kepala Manyung: Kelezatan Berkuah dengan Sentuhan Laut
Mangut Kepala Manyung, hidangan berkuah dengan santan sebagai bahan utama, menghadirkan kelezatan yang sulit diungkapkan dengan kata-kata.
Rempah-rempah seperti kemiri, tomat, cabai, dan kunyit memberikan warna kuning khas pada hidangan ini. Ikan Manyung yang memiliki kepala panjang dan daging berlemak menjadi pilihan yang sempurna untuk memikat lidah.
9. Nasi Gandul: Tradisi Khas dalam Kuah Santan yang Kental
Nasi Gandul, hidangan tradisional Pati dengan kuah santan yang kental dan beragam lauk, menjadi pilihan nikmat untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Penyajian dengan lapisan daun pisang menambah aroma dan rasa khas yang mengundang selera.
10. Getuk Lupis: Perpaduan Singkong dan Ketan yang Menggoda
Getuk Lupis, jajanan khas Pati yang mudah ditemui di pasar tradisional, menggabungkan dua bahan utama: getuk dari singkong yang dikukus dan dihaluskan, serta lupis yang terbuat dari ketan dan santan. Proses pembuatannya yang teliti menciptakan jajanan lezat dengan taburan parutan kelapa dan saus gula merah.
11. Soto Kemiri: Aroma Kunyit dan Kentalnya Kuah
Jenis soto khas Pati, Soto Kemiri, menampilkan kekhasan dengan penggunaan rempah utama kemiri. Kuahnya yang kental dan warna kuning pekat memberikan kesan menyegarkan.
Daging ayam kampung muda sebagai isian menambah gurih dan kelezatan pada hidangan ini.
Inilah deretan kuliner khas dan oleh-oleh Pati yang tak hanya menggoda lidah, tetapi juga mengajak Anda untuk menjelajahi kekayaan rasa dan keunikan kuliner Pati. Selamat menikmati pengalaman kuliner tak terlupakan di kota ini!
Editor : Arbi Anugrah
Artikel Terkait
