Belalang Sebagai Menu Alternatif Program Makan Bergizi Gratis: Aman dan Bergizi untuk Anak?

CILACAP.iNewscilacap.id - Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, mengungkapkan bahwa program Makan Bergizi Gratis (MBG) dirancang untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat dengan memanfaatkan potensi pangan lokal.

Salah satu inovasi menarik dalam program ini adalah penggunaan belalang sebagai sumber protein alternatif, terutama di wilayah yang sudah terbiasa mengonsumsinya. Namun, apakah belalang aman untuk anak-anak?

Program MBG: Fokus pada Keberagaman Pangan Lokal

Program MBG hadir sebagai upaya untuk menyediakan makanan bergizi kepada masyarakat dengan mengakomodasi potensi lokal. Dalam acara Rapimnas Pira Gerindra pada Senin, 27 Januari 2025, Dadan menjelaskan bahwa program ini tidak mengharuskan menu yang seragam di seluruh Indonesia.

"Di daerah tertentu, mungkin serangga seperti belalang atau ulat sagu bisa menjadi bagian dari sumber protein," ujar Dadan. Fleksibilitas menu ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi sekaligus menjaga kebiasaan makan masyarakat setempat.

Nutrisi pada Belalang dan Keamanannya untuk Anak

Belalang memiliki kandungan protein tinggi, kaya akan zat besi, dan asam amino esensial. Namun, penting untuk memastikan keamanan konsumsi belalang bagi anak-anak:

Pengolahan yang Tepat: Belalang harus dimasak hingga matang untuk menghindari kontaminasi bakteri atau parasit.

Periksa Alergi: Orang tua harus memastikan anak tidak memiliki alergi terhadap serangga sebelum memberikan belalang.

Kombinasi Menu: Sebaiknya belalang dikombinasikan dengan sumber makanan lain untuk menjaga keseimbangan gizi.

Cara Mengukur Kebutuhan Gizi Anak dengan Menu MBG

BGN menetapkan standar gizi yang harus dipenuhi dalam program MBG. Berikut cara menghitung kebutuhan gizi harian anak:

Kebutuhan Kalori: Anak usia 4-6 tahun membutuhkan sekitar 1.500-1.800 kalori per hari.

Protein Harian: Anak membutuhkan 20-35 gram protein per hari. Belalang dapat menyumbang sekitar 10-15 gram protein per 100 gram sajian.

Diversifikasi Gizi: Pastikan anak mendapatkan asupan vitamin, mineral, dan serat dari sayur, buah, dan sumber karbohidrat lainnya.

Kesimpulan

Belalang sebagai bagian dari program MBG adalah inovasi yang menarik dan bergizi. Dengan pengolahan yang tepat, belalang aman untuk dikonsumsi anak-anak. Program ini tidak hanya membantu meningkatkan gizi masyarakat tetapi juga mendukung keberlanjutan pangan lokal.

Editor : Arbi Anugrah